Jorge Day es licenciado en Economía (UNCu), Master of Arts en Economía University of Massachusetts at Amherst, EEUU, y es egresado del Magister en Economía Pontificia Universidad Católica de Chile.
Actualmente es el economista senior y especialista en economías regionales de IERAL - Filial Mendoza. Es también profesor adjunto en cátedras de Economía Monetaria y Macroeconomía en Universidad Nacional Cuyo (UNCu).
Además fue asesor del Superintendente del Departamento General de Irrigación, y es autor de numerosas publicaciones sobre economía, economías regionales y situación económica en Mendoza.
