Las exportaciones de carne caprina crecieron más de 380% en divisasEn los primeros siete meses de 2026, las ventas externas alcanzaron los US$715.000. El volumen exportado aumentó 186% y el valor promedio por tonelada creció 68%. También subieron la faena y la producción.
La cadena de carne caprina argentina registró un marcado crecimiento durante los primeros siete meses de 2026, con una mejora simultánea en los indicadores productivos y en el desempeño del comercio exterior. Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, las exportaciones de carne caprina generaron US$715.000 entre enero y julio, lo que representa un incremento superior al 380% interanual. En el mismo período, el volumen exportado aumentó 186%, mientras que el valor promedio por tonelada de producto comercializado en el exterior registró una mejora del 68% frente a igual período de 2025.
Más faena y producción
El crecimiento de las exportaciones estuvo acompañado por una evolución positiva de los principales indicadores productivos de la actividad caprina. Durante los primeros siete meses del año, la faena de cabezas caprinas aumentó 18,4% interanual, mientras que la producción alcanzó un incremento del 37,7% en toneladas de res con hueso respecto del mismo período del año pasado. De esta manera, la cadena logró combinar una mayor disponibilidad de producto con mejores valores en los mercados externos, fortaleciendo tanto la producción como la comercialización internacional. Los datos fueron elaborados por la Dirección Nacional de Producción Ganadera a partir de información relevada por SENASA, INDEC y Aduana.
Un stock caprino de más de 4 millones de animales
El stock caprino argentino se ubica actualmente en 4.019.232 animales, con una fuerte concentración en determinadas provincias del país. Neuquén encabeza el stock nacional, seguida por Mendoza, Santiago del Estero, Chaco y Salta. Estas provincias constituyen los principales núcleos de producción caprina y concentran una parte significativa de la actividad. La producción tiene además una importante presencia en economías regionales, donde la actividad representa una fuente de ingresos y de arraigo productivo para numerosas familias rurales.
La producción tiene además una importante presencia en economías regionales, donde la actividad representa una fuente de ingresos y de arraigo productivo para numerosas familias rurales.
Arabia Saudita y Omán concentran los envíos
El comercio exterior de carne caprina argentina tiene como principal destino a los mercados de Medio Oriente. Arabia Saudita concentra el 36% de las exportaciones, mientras que Omán representa el 28%. El resto de los envíos se distribuye entre Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait. La presencia en estos mercados plantea oportunidades para ampliar las ventas externas y consolidar nuevos destinos para la producción caprina argentina.
Arabia Saudita concentra el 36% de las exportaciones, mientras que Omán representa el 28%.
Una cadena que busca consolidarse
El fuerte crecimiento registrado durante 2026 muestra una evolución positiva de la cadena de carne caprina, con avances simultáneos en producción, faena y exportaciones. El aumento de los volúmenes producidos y comercializados en el exterior, acompañado por una mejora en el valor promedio por tonelada, representa una señal favorable para una actividad con potencial de crecimiento. El desafío será sostener esta tendencia, mejorar la eficiencia productiva y consolidar la inserción internacional de la carne caprina argentina, especialmente en mercados donde existe una demanda sostenida por este tipo de proteína.
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La cadena de carne caprina argentina registró un marcado crecimiento durante los primeros siete meses de 2026, con una mejora simultánea en los indicadores productivos y en el desempeño del comercio exterior. Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, las exportaciones de carne caprina generaron US$715.000 entre enero y julio, lo que representa un incremento superior al 380% interanual. En el mismo período, el volumen exportado aumentó 186%, mientras que el valor promedio por tonelada de producto comercializado en el exterior registró una mejora del 68% frente a igual período de 2025.
Más faena y producción
El crecimiento de las exportaciones estuvo acompañado por una evolución positiva de los principales indicadores productivos de la actividad caprina. Durante los primeros siete meses del año, la faena de cabezas caprinas aumentó 18,4% interanual, mientras que la producción alcanzó un incremento del 37,7% en toneladas de res con hueso respecto del mismo período del año pasado. De esta manera, la cadena logró combinar una mayor disponibilidad de producto con mejores valores en los mercados externos, fortaleciendo tanto la producción como la comercialización internacional. Los datos fueron elaborados por la Dirección Nacional de Producción Ganadera a partir de información relevada por SENASA, INDEC y Aduana.
Un stock caprino de más de 4 millones de animales
El stock caprino argentino se ubica actualmente en 4.019.232 animales, con una fuerte concentración en determinadas provincias del país. Neuquén encabeza el stock nacional, seguida por Mendoza, Santiago del Estero, Chaco y Salta. Estas provincias constituyen los principales núcleos de producción caprina y concentran una parte significativa de la actividad. La producción tiene además una importante presencia en economías regionales, donde la actividad representa una fuente de ingresos y de arraigo productivo para numerosas familias rurales.
La producción tiene además una importante presencia en economías regionales, donde la actividad representa una fuente de ingresos y de arraigo productivo para numerosas familias rurales.
Arabia Saudita y Omán concentran los envíos
El comercio exterior de carne caprina argentina tiene como principal destino a los mercados de Medio Oriente. Arabia Saudita concentra el 36% de las exportaciones, mientras que Omán representa el 28%. El resto de los envíos se distribuye entre Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait. La presencia en estos mercados plantea oportunidades para ampliar las ventas externas y consolidar nuevos destinos para la producción caprina argentina.
Arabia Saudita concentra el 36% de las exportaciones, mientras que Omán representa el 28%.
Una cadena que busca consolidarse
El fuerte crecimiento registrado durante 2026 muestra una evolución positiva de la cadena de carne caprina, con avances simultáneos en producción, faena y exportaciones. El aumento de los volúmenes producidos y comercializados en el exterior, acompañado por una mejora en el valor promedio por tonelada, representa una señal favorable para una actividad con potencial de crecimiento. El desafío será sostener esta tendencia, mejorar la eficiencia productiva y consolidar la inserción internacional de la carne caprina argentina, especialmente en mercados donde existe una demanda sostenida por este tipo de proteína.
