Pautas para la detección y manejo de las enfermedades en sorgo
Por primera vez, se detectó en el Laboratorio de PatologÃa Vegetal del INTA Paraná -Entre RÃos- la mancha de hollÃn en sorgo granÃfero que se suma a la presencia del hongo de ergot. Desde el INTA destacan la necesidad de estar atentos para reconocerlas, anticiparse y evitar pérdidas.
Ergot es ocasionada por el hongo Claviceps africana y está presente en Entre RÃos desde fines de la década de los 90.
Ergot, otra afección para estar atentos
Otra de las patologÃas más consultadas es la presencia del ergot, ocasionada por el hongo Claviceps africana, que está presente en Entre RÃos desde fines de la década de los 90. Produce una infección especÃfica de la flor ya que está especializado para infectar sólo los ovarios no fecundados.
Esta enfermedad se la reconoce fácilmente a campo ya que, luego de la infección, las flores enfermas liberan gotas de un lÃquido pegajoso (melado o melaza) contaminando panojas, tallos y hojas, que caen al suelo, tomando al secarse una coloración blanquecina lechosa.
"La presencia de ergot en lotes de sorgo suele generar incertidumbre al momento de alimentar el ganado con grano seco o silo de planta entera o de grano húmedo" resaltó el especialista.
Esto se debe a que Claviceps africana pertenece a un grupo de hongos que produce esclerocios, los cuales contienen alcaloides, y el consumo de granos contaminados con dichas estructuras ocasiona intoxicaciones en mamÃferos, con efectos que van desde la gangrena hasta convulsiones y muerte.
En el caso particular del hongo del ergot del sorgo, el mismo produce alcaloides con propiedades farmacológicas débiles y baja toxicidad para los mamÃferos. Además, hasta el momento, los esclerocios de Claviceps africana no han sido detectados en nuestro paÃs.
El estrés por frÃo, con temperaturas nocturnas menores a 13°C durante el perÃodo de 3 a 4 semanas antes de floración, es el principal factor que reduce la viabilidad del polen y/o retrasa la polinización y la fecundación, favoreciendo para la infección del hongo. Por eso, se asocia principalmente a siembras tardÃas o de segunda, fines de diciembre-comienzos de enero.
"Bajo las condiciones de la zona, el ergot solamente ocasiona pérdidas en el cultivo de sorgo por reducción en la cantidad y calidad de los granos, además de las propias dificultades durante la cosecha", explicó Velazquez.
"Hasta el momento, la presencia de ergot en lotes de sorgo no ofrece peligro para el ganado debido a que los esclerocios no se han detectado en el paÃs", indicó el especialista. Las complicaciones toxicológicas que aparecen, atribuidas a silos realizados con panojas de sorgo afectadas por ergot, en realidad se deben a una deficiente confección de los mismos.
Por consiguiente, deberÃan extremarse los cuidados en la forma de realización, tanto al momento del picado, evitar la mezcla con malezas tóxicas y/o rebrotes de sorgo, como durante todo el tiempo de realización, compactación y control del pH.