Se elimina el peso mÃnimo obligatorio para faena bovina
La SecretarÃa de Agricultura, GanaderÃa y Pesca resolvió derogar la normativa que imponÃa lÃmites mÃnimos de peso para la faena de novillitos y vaquillonas. La medida apunta a desregular el mercado y devolver autonomÃa al productor.
Con esta decisión, el Gobierno nacional deroga las Resoluciones 68/2007 y 547/2008, que habÃan establecido umbrales mÃnimos de peso por media res para las categorÃas de novillitos y vaquillonas, asà como un régimen sancionatorio para quienes incumplieran esas disposiciones. La medida alcanza también a todas las normas complementarias y modificatorias que regÃan sobre ese aspecto.
Según se argumenta en los considerandos de la nueva resolución, el peso mÃnimo obligatorio "restringÃa la autonomÃa del productor para disponer de su producción conforme a sus criterios técnicos y objetivos económicos", generando además "incertidumbre normativa" por las múltiples modificaciones que se fueron introduciendo a lo largo del tiempo.
Según el BoletÃn Oficial, en el contexto actual, los productores cuentan con la experiencia y herramientas suficientes para determinar por sà mismos el momento óptimo de faena, sin necesidad de regulaciones impuestas por el Estado. En consecuencia, se busca "restablecer el marco de libertad económica" y eliminar regulaciones que distorsionen los precios de mercado o interfieran en la libre iniciativa privada.
La Resolución también establece que la derogación no tendrá efectos retroactivos: los procedimientos e infracciones detectadas antes del 1° de enero de 2026 continuarán su curso bajo la normativa vigente al momento de los hechos.
Con esta medida, el Gobierno avanza en una nueva etapa de liberalización del sector agropecuario, alineando la polÃtica ganadera con un enfoque que privilegia la desregulación y la libre competencia.
La resolución fue firmada por el secretario de Agricultura, GanaderÃa y Pesca, Sergio Iraeta, y fue publicada este 17 de junio en el BoletÃn Oficial bajo el número 41562/25.