Eliminan la certificación de calidad de la yerba mate

Resolución 61/2025 en cumplimiento de los lineamientos del Decreto 90/2025, que establece la revisión y eliminación de normativas obsoletas o que generen trabas innecesarias al aparato productivo.

"Bajamos costos para los productores de yerba mate", expresó el ministro de Desregulación, Federico Sturzenegger, al celebrar la decisión del INYM. "Este certificado estaba en clara superposición con el Código Alimentario Argentino, que ya define los parámetros sanitarios que debe cumplir la yerba mate para garantizar su consumo seguro."

El certificado en cuestión había sido creado por la Resolución INYM 185/2020, que establecía que, para poder comercializar yerba mate elaborada y sus derivados, cada operador debía presentar un análisis emitido por el laboratorio del INYM o uno habilitado por este. Sin embargo, nunca se definieron los protocolos de remisión de muestras ni las especificaciones fisicoquímicas y microbiológicas que debía cumplir el producto, señala la Resolución.

Esa ausencia de reglamentación convirtió a la norma en "letra muerta" y generó, según la Resolución, "incertidumbre sobre su aplicación y riesgo de interpretaciones dispares" entre los actores de la cadena yerbatera.

"Queda así evidente que este certificado no fue más que otro intento por controlar lo ya controlado, con el único resultado de crear nuevas instancias burocráticas y costos para el sector", enfatizó Sturzenegger.

"Con esta derogación continuamos eliminando capas tectónicas de regulaciones innecesarias, tal como nos pide el presidente. En algunos casos, como este, ni siquiera se sabía si era obligatorio hacer los ensayos. Ahora los productores podrán enfocarse en mejorar su producto y competir mejor en el mercado"

La decisión también se vincula con recientes reformas en el Código Alimentario Argentino, como el Decreto 35/2025, que flexibiliza exigencias para productos importados de países con acuerdos sanitarios, como el MERCOSUR. Esto refuerza la necesidad de revisar regulaciones anteriores para mantener la coherencia normativa.

Desde el INYM indicaron que esta eliminación se enmarca en una estrategia de modernización y simplificación de trámites, y que el objetivo ahora es concentrar los esfuerzos en mejorar la competitividad del sector sin imponer cargas innecesarias. La resolución fue aprobada por mayoría en el directorio del organismo y ratificada tras el análisis de la Subcomisión de Legislación, Fiscalización y Control.