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Trigo
El trigo perdió atractivo frente a costos crecientes y precios inestables
Un análisis para el sur de Santa Fe mostró que el mayor peligro para la rentabilidad no pasa sólo por los costos, sino por una eventual baja en los precios de los granos.
De Emilio concluyó: "El riesgo de baja de precios es más relevante que el riesgo de suba de costos por su impacto en los márgenes, lo que lleva a recalcular relación insumo/producto actual y buscar coberturas flexibles para una proporción de la nueva cosecha". En otras palabras, la recomendación apuntó a revisar con mayor precisión la estructura del negocio y a no tomar decisiones de compra sin estrategia comercial.
En un contexto atravesado por volatilidad geopolÃtica, insumos caros y precios imprevisibles, el trigo queda hoy como el cultivo más expuesto de la campaña 2026/27, mientras que la soja de segunda aparece como el cultivo con mayor capacidad de defensa. Esta diferencia obliga a replantear estrategias productivas y comerciales, priorizando esquemas que permitan amortiguar el impacto de eventuales cambios en el mercado.