El girasol amplió su mapa y batió récords
La campaña 2025/26 alcanzó 2,85 millones de hectáreas sembradas, 23,6 qq/Ha de rendimiento promedio y 6,6 millones de toneladas cosechadas.
Durante noviembre y diciembre, la condición hÃdrica se mantuvo mayormente adecuada u óptima, con valores de 86% y 87%, respectivamente. En esos momentos, la condición del cultivo también fue favorable, con 77% y 89% de los lotes en estado bueno o excelente.
Sin embargo, hacia enero la situación comenzó a mostrar mayor heterogeneidad. El déficit hÃdrico en el centro-este y sudeste agrÃcola provocó una mayor variabilidad de rindes, aunque los promedios regionales se mantuvieron cercanos o levemente por encima de la media.
A fines de enero, el 67% del área presentaba condición hÃdrica regular o sequÃa. Aun asÃ, el 62% del cultivo seguÃa en estado bueno o excelente, con una gran proporción de lotes atravesando floración, llenado de grano y madurez.
Volumen histórico
El rendimiento promedio nacional fue de 23,6 qq/Ha, apenas por encima del récord anterior de 23,4 qq/Ha de la campaña 2024/25, y 11,7 % superior al promedio de los últimos cinco ciclos. Ese desempeño permitió alcanzar una cosecha de 6,6 millones de toneladas.
El mayor volumen disponible también se trasladarÃa a la economÃa de la cadena. De acuerdo con la proyección del informe, el complejo alcanzarÃa USD 757 millones en recaudación fiscal y USD 2.491 millones en exportaciones, con incrementos de USD 268 millones y USD 819 millones frente al ciclo anterior.
Al 13 de mayo, las compras de la campaña 2025/26 ya sumaban 3,98 millones de toneladas, equivalentes al 59,1% de la producción. De ese total, el sector industrial concentraba el 82%, mientras que restaban por vender 2,68 millones de toneladas.
En el cierre de campaña el girasol no solo recuperó superficie, sino que también ganó peso productivo, industrial y exportador. El récord simultáneo de área, rinde y producción confirma que el cultivo volvió a ocupar un lugar estratégico dentro del esquema agrÃcola argentino, con una expansión territorial que permitió diversificar zonas de siembra y una cosecha capaz de generar mayor disponibilidad para la industria y los mercados externos.