Santa Fe: en el último año cayó el precio de la leche pagado al tambero
El valor de referencia de la leche remitida por tambos en la provincia aumentó un 5% en pesos, pero descendió casi un 3,0% en dólares.
En el pasado mes de enero el precio promedio ponderado de la leche de referencia en la provincia de Santa Fe fue de 1,492 $/litro (0,34 u$s/litro). En diciembre pasado el valor de referencia se habÃa ubicado en 1,476 $/litro.
En enero de 2011 el valor habÃa sido de 1,416 $/litro (0,35 u$s/litro), según datos publicados por el Ministerio de la Producción de Santa Fe.
De esta manera, en el último año el valor de referencia de la leche remitida por tambos en Santa Fe aumentó un 5% en pesos, pero descendió casi un 3,0% en dólares.
Los parámetros de ponderación de la leche de referencia en Santa Fe son Grasa Butirosa de 3,50 gramos/100 centÃmetros cúbicos, ProteÃna Total de 3,25 gramos/100 centÃmetros cúbicos y un nivel de células somáticas menor o igual a 400.000 por centÃmetro cúbico, entre otros factores.
En enero pasado los valores promedio medidos en la provincia fueron 3,49 gramos/100 centÃmetros cúbicos de Grasa Butirosa; 3,30 gramos/100 centÃmetros cúbicos de ProteÃna Total y un nivel de células somáticas de 235.965 por centÃmetro cúbico, entre otros factores.