Gestionar el pasto: una estrategia clave para la eficiencia y la rentabilidad ganaderaOptimizar la producción, calidad y persistencia de forrajes impacta directamente en la conversión animal y en los resultados económicos de los establecimientos. Especialistas del INTA brindan pautas claves durante el Congreso Aapresid 2025.
La gestión eficiente del pasto y del pastoreo se consolida como una de las herramientas más efectivas y sostenibles para potenciar la productividad en la ganadería. En el marco del Congreso Aapresid 2025, que se realiza hasta el 8 de agosto en el Predio Ferial de La Rural, en Palermo, especialistas del INTA abordan este tema central para el futuro de los sistemas pastoriles.
Germán Berone, investigador del INTA Balcarce, será uno de los disertantes junto a Martín Bigliardi, de la empresa Gentos, en la charla titulada: "¿Cuáles son las claves para una buena gestión del pasto?". Ambos destacarán cómo un manejo adecuado permite lograr una mayor producción y cosecha de forraje de calidad, al mismo tiempo que garantiza la persistencia de las pasturas.
"La optimización de estos factores permite convertir en producto animal, día a día, la mayor cantidad posible de energía y nutrientes que ofrecen nuestras pasturas y verdeos", subrayó Berone.
La propuesta se enfoca en la importancia de medir y monitorear constantemente la tasa de crecimiento diaria (kgMS/ha/día), el stock de pasto disponible (kgMS/ha), y el consumo real por parte de los animales. De esta forma, los productores pueden ajustar la carga animal y evitar tanto el sobrepastoreo como el subaprovechamiento del forraje, dos extremos que afectan la eficiencia productiva.
"Consumir más pasto del que crece diariamente compromete los rebrotes y la productividad futura. Pero consumir menos de lo que crece implica pérdida por muerte de forraje y posibles gastos innecesarios en suplementación", explicó Berone.
Además, resaltó que para un aprovechamiento óptimo del pasto -recurso más económico y valioso de los sistemas ganaderos- es necesario conocer en tiempo real la disponibilidad y la tasa de crecimiento, junto con otros factores como la biomasa disponible al ingreso y egreso de los animales en los potreros y el tiempo de ocupación de cada parcela.
Un Congreso con visión de futuro
El Congreso Aapresid 2025, bajo el lema "Programamos el futuro del agro", reúne hasta el 8 de agosto a referentes nacionales e internacionales del sector agropecuario. En su 33ª edición, se consolida como el evento de referencia para impulsar sistemas productivos innovadores y sustentables.
La muestra está organizada en siete ejes temáticos: Aprender produciendo, Desafíos globales, Innovación y Agtech, Manejo de plagas, Sistemas integrados, Sistemas productivos sustentables y Perspectivas sociopolíticas. Desde allí, se propone pensar los desafíos del agro del mañana, con el foco puesto en la eficiencia, la tecnología y la sostenibilidad.
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La gestión eficiente del pasto y del pastoreo se consolida como una de las herramientas más efectivas y sostenibles para potenciar la productividad en la ganadería. En el marco del Congreso Aapresid 2025, que se realiza hasta el 8 de agosto en el Predio Ferial de La Rural, en Palermo, especialistas del INTA abordan este tema central para el futuro de los sistemas pastoriles.
Germán Berone, investigador del INTA Balcarce, será uno de los disertantes junto a Martín Bigliardi, de la empresa Gentos, en la charla titulada: "¿Cuáles son las claves para una buena gestión del pasto?". Ambos destacarán cómo un manejo adecuado permite lograr una mayor producción y cosecha de forraje de calidad, al mismo tiempo que garantiza la persistencia de las pasturas.
"La optimización de estos factores permite convertir en producto animal, día a día, la mayor cantidad posible de energía y nutrientes que ofrecen nuestras pasturas y verdeos", subrayó Berone.
La propuesta se enfoca en la importancia de medir y monitorear constantemente la tasa de crecimiento diaria (kgMS/ha/día), el stock de pasto disponible (kgMS/ha), y el consumo real por parte de los animales. De esta forma, los productores pueden ajustar la carga animal y evitar tanto el sobrepastoreo como el subaprovechamiento del forraje, dos extremos que afectan la eficiencia productiva.
"Consumir más pasto del que crece diariamente compromete los rebrotes y la productividad futura. Pero consumir menos de lo que crece implica pérdida por muerte de forraje y posibles gastos innecesarios en suplementación", explicó Berone.
Además, resaltó que para un aprovechamiento óptimo del pasto -recurso más económico y valioso de los sistemas ganaderos- es necesario conocer en tiempo real la disponibilidad y la tasa de crecimiento, junto con otros factores como la biomasa disponible al ingreso y egreso de los animales en los potreros y el tiempo de ocupación de cada parcela.
Un Congreso con visión de futuro
El Congreso Aapresid 2025, bajo el lema "Programamos el futuro del agro", reúne hasta el 8 de agosto a referentes nacionales e internacionales del sector agropecuario. En su 33ª edición, se consolida como el evento de referencia para impulsar sistemas productivos innovadores y sustentables.
La muestra está organizada en siete ejes temáticos: Aprender produciendo, Desafíos globales, Innovación y Agtech, Manejo de plagas, Sistemas integrados, Sistemas productivos sustentables y Perspectivas sociopolíticas. Desde allí, se propone pensar los desafíos del agro del mañana, con el foco puesto en la eficiencia, la tecnología y la sostenibilidad.
