Oferta limitada por protestas gremialesLos negocios, no obstante, se estimaron ágiles.
Las 87.238 cabezas encerradas en el Mercado de Liniers en junio, hasta el miércoles 27, confirman una progresiva disminución de la oferta, pues en enero se exhibieron 101.132 vacunos, mientras que en febrero y en abril las respectivas entradas superaron holgadamente los 90.000 animales, y en mayo quedaron cerca de las 86.000 cabezas. Así, la oferta de junio quedó un 13,74 por ciento por debajo del ingreso del primer mes de 2012.
A ese acotado ingreso al centenario recinto cabe atribuir la facilidad de negociación observada para las distintas categorías aptas para destinar al abastecimiento interno en el ámbito de la Capital Federal y de áreas del Gran Buenos, con marcadas y precisas preferencias de los operadores de compra, según las exigencias y las posibilidades económicas de los potenciales consumidores.
En la semana concluida ayer, los envíos estuvieron condicionados por las protestas gremiales del transporte automotor de cargas y del personal del Senasa adherido a la Asociación de Trabajadores del Estado (ATE), a tal punto que el lunes se contabilizaron 7124 animales frente a los 2500/3000 que suelen presentarse habitualmente ese día.
Para asegurar sus compromisos inmediatos, los frigoríficos consumeros y los titulares de matrícula que faenan en diferentes plantas intervinieron con manifiesto interés y facilitaron la colocación inmediata en valores juzgados convenientes.
Lo propio sucedió el martes, cuando con 6254 cabezas se establecieron claras ventajas que fluctuaron entre 10 y 20 centavos, hasta topes de 30 centavos para los novillos livianos y los novillitos, éstos con sostenida gestión del sector de supermercados, que compraron 538 animales.
La operatoria del miércoles transcurrió sin variantes sustanciales, con 1451 cabezas y demanda sostenida, pero dispuesta a no convalidar precios superiores.
La venta de los novillos
Los novillos representaron el 14,73 por ciento del total negociado, de 14.926 cabezas, y los promedios corrientes oscilaron del siguiente modo: $ 10,20/11,20 por livianos de 431/460 kilos; $ 9,90/10,60 con 461/490 kg; $ 9,70/10,20 con 491/520 kg, y $ 9,40/10 por los de peso superior a 520 kilos. Fueron marcas destacadas: $ 12,02 por livianos de 433 kg adjudicados a la firma Jumbo, que, asimismo, adquirió a $ 12 un corte de 446 kg.
Se estimaron también relevantes los 9,50 pesos acordados por novillos "pampeanos" de 608 kilos, a razón de $ 5776 cada uno.
El Indice Liniers en lo que va de junio -hasta el miércoles 27- fue de $ 9,605 y, frente al indicador de igual segmento de 2011, de $ 8,099, marcó una diferencia positiva nominal del 18,06 por ciento, inferior al índice de inflación que difunden los legisladores nacionales, sin considerar los aumentos que habrían sufrido los costos de explotación, según reiteran semanalmente productores que concurren a Liniers para presenciar los remates.
Haciendas livianas
Con participación mayoritaria de novillitos y terneros respecto de las vaquillonas, las haciendas del tipo consumo liviano representaron el 50,65 por ciento del total, equivalente a 7560 animales. De éstos, 3130 fueron machos de 351/430 kg; 3099 de lotes livianos de hasta 350 kg, y sólo 1331 hembras medianas y pesadas, hasta los 430 kilos.
Respecto de los valores, la oscilación que puede calificarse corriente fue la siguiente: $ 11/12,30 por novillitos de 351/430 kg y $ 10,50/12 por los pesados de hasta 430 kg, en tanto que en vaquillonas se obtuvieron $ 9,70/11,40 por las de 351/390 kg y $ 9,50/10,20 por las de 391/430 kg. En el rango 300/350 kg se acordaron $ 11/12,70 por conjuntos especiales a buenos y $ 10/11 por los de menor calidad y preparación.
Para la estadística, se pagaron $ 12,80 por machos de 352 kg; $ 12,32 con 395 y con 399 kg, y $ 12,20 con 428 kg.
Las distintas clasificaciones de vacas constituyeron el 33,72 por ciento del total ingresado, con un 12,29 por ciento de lotes aptos para buen consumo y cortes, y un 21,43 por ciento de las del tipo conserva y manufactura.
El martes se cotizaron, en general, con ganancias de 10 a 15 centavos, y las inferiores tuvieron un piso no inferior a los 3 pesos.
Se pactaron $ 7/8 por las de buena conformación, "levantadas", y $ 5,30/6,90 por las regulares, oscilando en $ 4/5 el valor de la destinada a manufactura.
Las 87.238 cabezas encerradas en el Mercado de Liniers en junio, hasta el miércoles 27, confirman una progresiva disminución de la oferta, pues en enero se exhibieron 101.132 vacunos, mientras que en febrero y en abril las respectivas entradas superaron holgadamente los 90.000 animales, y en mayo quedaron cerca de las 86.000 cabezas. Así, la oferta de junio quedó un 13,74 por ciento por debajo del ingreso del primer mes de 2012.
A ese acotado ingreso al centenario recinto cabe atribuir la facilidad de negociación observada para las distintas categorías aptas para destinar al abastecimiento interno en el ámbito de la Capital Federal y de áreas del Gran Buenos, con marcadas y precisas preferencias de los operadores de compra, según las exigencias y las posibilidades económicas de los potenciales consumidores.
En la semana concluida ayer, los envíos estuvieron condicionados por las protestas gremiales del transporte automotor de cargas y del personal del Senasa adherido a la Asociación de Trabajadores del Estado (ATE), a tal punto que el lunes se contabilizaron 7124 animales frente a los 2500/3000 que suelen presentarse habitualmente ese día.
Para asegurar sus compromisos inmediatos, los frigoríficos consumeros y los titulares de matrícula que faenan en diferentes plantas intervinieron con manifiesto interés y facilitaron la colocación inmediata en valores juzgados convenientes.
Lo propio sucedió el martes, cuando con 6254 cabezas se establecieron claras ventajas que fluctuaron entre 10 y 20 centavos, hasta topes de 30 centavos para los novillos livianos y los novillitos, éstos con sostenida gestión del sector de supermercados, que compraron 538 animales.
La operatoria del miércoles transcurrió sin variantes sustanciales, con 1451 cabezas y demanda sostenida, pero dispuesta a no convalidar precios superiores.
La venta de los novillos
Los novillos representaron el 14,73 por ciento del total negociado, de 14.926 cabezas, y los promedios corrientes oscilaron del siguiente modo: $ 10,20/11,20 por livianos de 431/460 kilos; $ 9,90/10,60 con 461/490 kg; $ 9,70/10,20 con 491/520 kg, y $ 9,40/10 por los de peso superior a 520 kilos. Fueron marcas destacadas: $ 12,02 por livianos de 433 kg adjudicados a la firma Jumbo, que, asimismo, adquirió a $ 12 un corte de 446 kg.
Se estimaron también relevantes los 9,50 pesos acordados por novillos "pampeanos" de 608 kilos, a razón de $ 5776 cada uno.
El Indice Liniers en lo que va de junio -hasta el miércoles 27- fue de $ 9,605 y, frente al indicador de igual segmento de 2011, de $ 8,099, marcó una diferencia positiva nominal del 18,06 por ciento, inferior al índice de inflación que difunden los legisladores nacionales, sin considerar los aumentos que habrían sufrido los costos de explotación, según reiteran semanalmente productores que concurren a Liniers para presenciar los remates.
Haciendas livianas
Con participación mayoritaria de novillitos y terneros respecto de las vaquillonas, las haciendas del tipo consumo liviano representaron el 50,65 por ciento del total, equivalente a 7560 animales. De éstos, 3130 fueron machos de 351/430 kg; 3099 de lotes livianos de hasta 350 kg, y sólo 1331 hembras medianas y pesadas, hasta los 430 kilos.
Respecto de los valores, la oscilación que puede calificarse corriente fue la siguiente: $ 11/12,30 por novillitos de 351/430 kg y $ 10,50/12 por los pesados de hasta 430 kg, en tanto que en vaquillonas se obtuvieron $ 9,70/11,40 por las de 351/390 kg y $ 9,50/10,20 por las de 391/430 kg. En el rango 300/350 kg se acordaron $ 11/12,70 por conjuntos especiales a buenos y $ 10/11 por los de menor calidad y preparación.
Para la estadística, se pagaron $ 12,80 por machos de 352 kg; $ 12,32 con 395 y con 399 kg, y $ 12,20 con 428 kg.
Las distintas clasificaciones de vacas constituyeron el 33,72 por ciento del total ingresado, con un 12,29 por ciento de lotes aptos para buen consumo y cortes, y un 21,43 por ciento de las del tipo conserva y manufactura.
El martes se cotizaron, en general, con ganancias de 10 a 15 centavos, y las inferiores tuvieron un piso no inferior a los 3 pesos.
Se pactaron $ 7/8 por las de buena conformación, "levantadas", y $ 5,30/6,90 por las regulares, oscilando en $ 4/5 el valor de la destinada a manufactura.